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| | |  すきやばし次郎 旬を握る (文春文庫) |
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里見 真三,文藝春秋
とにかく痔漏さんは世界最強のお寿司屋さんです。しかしその痔漏さんも、他の偉人達の例にもれず糞ロクでもない馬鹿息子を育て上げちゃいました(苦笑)馬鹿息子はお寿司を握ったり仕込んだりするのが下手くそです。挙げ句痔漏さんが一生懸...￥ 980 |
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| | | 鬼平舌つづみ (文春文庫) |
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文芸春秋,文春=,文藝春秋
鬼平犯科帳シリーズを読んでいると、無性に日本酒が飲みたくなる。
小説に出てくる、鬼平が食べている、酒の肴や食事を写真入りで紹介。
自分で簡単に作れるものも、多数あります。
写真とレシピを参考に、自分で肴を作り、日本酒を飲 ..￥ 650 |
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| | | 京都料亭の味わい方 (光文社新書) |
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村田 吉弘,光文社
村田さんの料理やお店のファンになって１０年ほどになります。
彼のエッセイは「京料理の福袋」からいくつか読んでおり、大好きです。
村田さんが思い描く構想や料理、ユーモアあふれるお人柄を本で堪能し、
また京都に行った際は菊乃井 ..￥ 735 |
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| | | 寿司問答 江戸前の真髄 |
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嵐山 光三郎,筑摩書房
雑誌「ｄａｎｃｙｕ」で連載され、２００２年に新講社から「江戸前寿司一（ピン）の一（ピン）の店を行く」というタイトルで単行本として刊行された作品の文庫版。
「しぶとい味」だとか「夕焼けの味」といった嵐山節ともいえる独特の表...￥ 777 |
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| | | 黒澤明の食卓 |
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黒沢 和子,小学館
黒澤明監督は自宅派グルメというか、お客さんや、映画作りの仲間たちを自宅に招いて、ワイワイやりながら飲みかつ喰うというスタイルでずっとやってきたらしい。外食する場合は、ロケハン先やロケ先、プロモーション活動の際や奥さんが疲...￥ 540 |
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