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| | |  里山ビジネス (集英社新書) |
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玉村 豊男,集英社
この本の中に書かれている、ワイン作りに必要な様々な施設整備にかかる大きなコストを見ると、地域ワイン作りを事業的に回していくことはとても大変。小規模な飲食業を行う際は人件費や排水処理施設の整備費など意外な支出がかさみ、たと...￥ 714 |
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| | | 超・居酒屋入門 (新潮文庫) |
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太田 和彦,新潮社
居酒屋に求められるもの。それは、酒、肴に加えて、場の雰囲気があげられよう。それは、店の主人や古くからのお客さんが築き上げて成るもので、決して一朝一夕にはできあがらない。
著者の太田和彦氏は、グラフィックデザイナーとして活...￥ 540 |
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| | | 酒乱になる人、ならない人 (新潮新書) |
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真先 敏弘,新潮社
遺伝子や脳のはたらき等、普段ならとっつきにくく敬遠するようなことが平易な言葉で解説されているので、読みやすかった。酒好きな著者の人柄も端々にうかがえ、最後まで楽しく読めた。アルコールの問題を抱えている人もそうでない人も一...￥ 714 |
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