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| | | ちゃんと作れるイタリアン |
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| |  落合 務,マガジンハウス 実に解説が詳しい。リゾットの作り方にしても生米からはじめる場合、冷ご飯からはじめる場合、具がある場合、ない場合など、いろんなパターンが紹介されていて、応用しやすい。
パスタもそう、肉を焼く場合、野菜を調理する場合など、応 ..¥ 1,680 |
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| | | 落合務の美味パスタ (講談社+α文庫) |
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| |  落合 務,講談社 今まで何種類のパスタ本を見てきましたが、なかなか店で食べるようなおいしいアリオリ(ペペロンチーニ)を作るような説明がなくて・・・この本を見ると、作る過程だけでなく、ここが重要なんだよっていうポイントが初心者にもわかりやす...¥ 680 |
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| | | イタリア料理のおいしい約束 |
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| |  落合 務,柴田書店 実は旅行のお供にと購入させて頂きました。飛行機からホテルまでじぃぃ〜っと眺めてはうっとり。丁寧な解説と写真のおかげで、実際に台所に立つ前から完璧にシュミレーションできちゃいます。作ってみてもやっぱり美味しいvv美味は王道...¥ 1,890 |
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