|
|
| | |
| | |  サービス哲学 |
| | |
| |
| |
|
|---|
| ■ |
社内報、若しくは少数の高級リゾートのみで通用する哲学 |
|
|---|
| サービス業界の経営トップが読むべき本であろうが、トップを満足させる内容ではない。
何故ならば、具体的なコストや配置人数その他の原価率など、数字が一切出てこないからだ。
今やハイアット、ニューオータニですら日本・アジアを問わず団体客を受け入れざるをえない経済状況下では、個人客が団体客を嫌い、４００室もあるウインザー並の大型ホテルでは、上質のサービスはとても難しく、それを求める個人客は、離れのあるような小規模な宿に移っている。
客の会話からさりげなく持参し忘れた常備薬を渡すといったソフト面のサービスを充実させるには、人員的余裕が必要で、ウインザーホテルスクールの卒業生たちも、習ったことが果たせないジレンマを味わっていることと思う。
また、筆者が直接サービスを行う場面が多いが、社員教育がなされていても気がつかない面が多数あり、それほどサービスは多様で難しいものであり、サービスを行う者が読んでもイエローハットの創業者・ 鍵山 秀三郎が提唱している便所掃除のように、あなたの心がけ次第で上質のサービスは提供可能、と言われているようで説得力に欠けた。 |
|
|---|
| ■ |
サービス哲学 |
|
|---|
| 自分が長年培ってきた事を本にする人は多いのですが、それを「哲学」と言い切る度胸・自信に最大の興味を持って読みました。
結果は「脱帽」です。
この本の内容は、いわゆる「サービス業」に携わる人達だけに役に立つものではなく、社会人ととして誰もが心に持っているべき事が書いてあります。
特殊な資格・技能を持っていなくても、その心掛け次第で誰もがその境地に入り込めるのです。そして、人間としても成長出来ます。
目から鱗の一冊です。業種・年齢・環境の別なく豊かにしてくれる本だと痛感しました。 |
|
|---|
| ■ |
セクシー |
|
|---|
| 日本最高峰のホテルマンのサービスに対する考えを示した本。
かれは日本人こそサービス業に向いているという考えをあるアメリカ人から得たみたいなのですがそのへんのくだりは、日本人としての自分やその長所を考える際のすごい指針になりました。サービスはセクシーであれという文句も最高です。 |
|
|---|
| ■ |
窪山哲雄の真骨頂 |
|
|---|
| 本書は、石の森章太郎氏の「ホテル」のモデルになった窪山氏の原点である。とりわけ、ホテル関係の方には必ず読んでいただきたい必読書である。のみならず、すべてのサービス業に携わる方への参考書ともなりうる内容である。天晴れである。 |
|
|
| | |
| | |
| | |
| |
| |
| |
|---|
|
|
| Copyright @2006 myminty.com, japan. All rights reserved. |
|
|
