|
|
| | |
| | |  もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本 |
| | |
| |
| |
|
|---|
| ■ |
美味しそう |
|
|---|
| 説明が細かくわかりやすい。
前作よりも好みのお菓子が多いので、
オーブンまで買い換えちゃいました＾＾ |
|
|---|
| ■ |
評判以上！ |
|
|---|
| お菓子作りは、クッキー程度の初心者です。
まず、材料の説明を細かくしてあるところがとてもいいです。
なぜ、粉砂糖を使うのか。他の砂糖を使うとこういう食感になるなど。
バターとマーガリン、どうしてマーガリンではダメなのか、
何気なく使っている材料を丁寧に説明してあるので、初心者の私には
目から鱗でした。 |
|
|---|
| ■ |
バターをクリーム状に。 |
|
|---|
| 『バターをクリーム状に』のクリーム状。
私の考えていたクリーム状は、本の指すそれよりかなり固い状態でした。
クッキーがなぜいつもぼろぼろになってしまうのか、
この本に出会えなければずっとわからないままだったでしょう。
この本のおかげで、やっとまともなクッキーが焼けました。
詳しい解説と写真が満載で、とてもわかりやすいお菓子づくりの本です。 |
|
|---|
| ■ |
楽しい発見がある。 |
|
|---|
| このシリーズは本当に色んな視点で発見があります。焼き菓子に留まらず、メレンゲやババロアなどにも詳細が記載されており、ケーキまで続きます。細部にわたって完成度が高くとても読み応え、見ごたえのある本です。私も３冊すべて揃えました。
想像しながら読むだけでもワクワクしますよ。おすすめです！。 |
|
|
| | |
| | |
| | |
| |
| |
| |
|---|
|
|
| Copyright @2006 myminty.com, japan. All rights reserved. |
|
|
