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| | |  はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING |
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トマトの味が強いかな。 |
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| 始めの一冊として、私もおすすめします。
野菜炒めやサラダはいつもの献立に加えやすく、活用の幅は意外と広いですよ。
ただ、トマトピューレを使ったカレーはトマトの味が勝っており、色もターメリックの黄色ではなく赤っぽくて、さしずめ「スパイシーなトマト煮込み」といった感じです。トマト味が苦手な私にはちょっと残念でした。
本書のレシピを元に、自分のオリジナルレシピを”育てて”いけばいいのでしょうね。 |
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わかりやすい |
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| ややこしいインド料理の本と違って、ほんとにインドの家庭料理って感じの本でよかったです。 |
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ベジタリアンにもおススメ！ |
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| 和食、洋食を問わず、野菜だけを材料としたお料理は「つけ合わせ」的なものになりがちですが、さすがインドは大半がベジタリアンのお国柄、野菜の料理は野菜だけ！で作られてるうえ、スパイスが効いているので、とても美味しい…満足感の高い一品になっています。
もちろん、肉、魚を材料としたレシピもちゃんとありますよ。
デザートなども短時間に作れるものが多く、楽しめます。
これから本格的なインド料理に挑戦したいと思っていらっしゃる方には、ぜひおススメしたい一冊です。 |
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楽しい★ |
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| スパイスを次々入れて簡単に本格カレー。やっぱり、本格、とか本場に弱いものですね。スパイスを並べただけで、インド料理を私が作るとは〜と感心してしまいます。初めてでも美味しかったです。何度も作りたいので、スパイスはネットで徳用をまとめ買いしました。(田舎でも便利なものです。)メキシカンや他の料理にも使い回し出来るスパイスなので、悪くないです。レビューを読んでて思ったんですが、本の材料の中に、[ショウガ 梅干し大]とあるんですが、これは梅干しの大きさのショウガの事だと思うので、梅干しは入れなくて良いと思います…。まぁ珍しい表現の仕方だとは思いますが…。揚げ足取りでした。 |
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おいしい･･･普通かな。 |
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| 近くにお気に入りにのインド料理店があるのでこの本を買う必要がなかったのかもしれません。
やっぱりプロの味には到底かないませんが、そこそこのものが作れる気はします。
ほとんどがスープの様なカレーですので、ナンとはあまり合いません。 |
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