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| | |  台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める |
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うまいホンモノの酒ができました |
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| 韓国で飲んだマッコリの味が忘れられず、自分でなんとか作る方法はないものか？といろいろ探しているときに出会った本です。レシピは至極簡単。ホントに３日で、簡単な材料で作れます。作者は誰でも簡単に作れるように、というスタンスを貫いているので好感が持てます。レシピは簡単でも味は抜群！あの、マッコリに近い味が再現できました。市販されている酒は殺菌処理しているため、酵母が存在せず、味と風味を犠牲にしています。このドブロクはまさに「生酒」なので、市販酒とは較べものにならないうまさです。
ちなみにアルコール度数１％以上の自家醸造は酒税法違反なのだとか。このドブロクの味を知ったら、そんな法律は無視！ |
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できそうな気がする |
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| 自分で作ろう の本はプロ並みのことをやってみようというパターンが多いなかで、この本はしろうとがなるべく手を 抜いてかつ最大の効果をあげる という基本スタンス が貫かれている これなら 自分でもできそう だと思え、翌日には材料を仕入れてしまった。 |
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