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酒の肴360 - 永久保存版 (別冊家庭画報) (別冊家庭画報)   ￥ 1,995 発売日：2008-03-01 世界文化社 オススメ度: 通常24時間以内に発送   世界文化社   ■  人気店の自慢の肴レシピが惜しげもなく紹介されている！永久保存版 日本全国の人気店の料理人たちが、自慢の肴のレシピを惜しげもなく披露してくれています。 私たち読者が店と同じ食材を手に入れられるわけではないので、全く同じ味で作るのは難しいのかもしれません。でも、ここまで数多くのレシピを掲載した本はこれまでなかったのではないでしょうか。 レシピには「料理のコツ」が添えられていて、これが短い文章ながら調理の秘訣なのだと思います。せっかく作るなら美味しく作ってもらいたいという料理人の気持ちが伝わってきました。 お取り寄せガイドはどれも本当に美味しそうです。また、日本酒に余り詳しくない私には、酒用語辞典や、酒販店ガイドもとても役に立ちました。 写真をながめているだけでお酒が呑みたくなってくる本です。 おすすめです。

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